Окра вс Лади Фингер

Окра и дамски прст су само два имена за исту биљку са научним именом Абелмосцхус есцулентус или Хибисцус есцулантус. Биљка, окарактерисана као цевасто поврће, расте у топлим и тропским пределима. То је обично поврће које се може наћи у многим земљама и на многим пијацама. Продаје се јефтино и доступан је у свим годишњим добима. Ово је такође лако за садњу и обично се налази у двориштима.

Често је груб и длакав на додир. Готово читаво постројење се може искористити; његово корење, лишће, млади махунарке и семенке могу се користити на различите начине. Семе ове биљке је велико, многобројно, беле боје и затворено је у махуне. Семе се користи као алтернатива зрну кафе и када се преша као уље. Друга јединствена карактеристика окра је његова слуз. Биљка прекрива слуз кад се скува.

Биљка се назива „окра“ на територијама Сједињених Држава и Филипина. Изван ових земаља има разна алтернативна имена која укључују даму.

Окра има много угледног порекла, најчешће називајући Африку или Азију као полазиште. Окра се обично класификује у три уобичајена типа; патуљак зелени, високи зелени и женски прст.

Окра или дамски прст има безброј нутритивних и здравствених користи. Међу витамине су: витамин А, Б6 и Ц. Поред тога, минерали који се налазе у биљци укључују: фолну киселину, калцијум, гвожђе, калијум и магнезијум. Биљка такође има висок садржај натријума, али са мало калорија.

Ова биљка може пружити више врста олакшања. Неки од њих могу укључивати ублажавање затвор, астму, слабост, исцрпљеност и депресију, као и чиреве. Такође је незаобилазно поврће које помаже у лечењу инфекција мокраћних путева, синдрома иритабилног црева, летњих врућина, упале грла, атеросклерозе, упале плућа, међу многим другим облицима болести.

Поред тога, здравствене користи окра укључују и елиминацију токсина и добар метод за контролу и нормализацију холестерола и шећера у крви. Контролисани холестерол и шећер у крви спречавају будуће појаве срчаног удара и дијабетеса. Такође помаже у одржавању здравог цревног тракта због слузи окра. Слуз осигурава подмазивање тракта и брзо уклањање токсина и холестерола. Још једна корист окраје за црева је да промовише пробиотике или добре бактерије.

У медицини се окра користи и као замена за крвну плазму, док се користи и као храна за одржавање за одржавање коже глатком, лепом и без мрља.

Биљка производи две врсте влакана, нерастворљивих и растворљивих. Растворљива влакна помажу у контроли нивоа холестерола, а нерастворљива влакна смањују ризик од рака дебелог црева. Окра може обезбедити алкално окружење које неутралише киселине или висок садржај киселина у телу.

Окра је стални састојак многих кухиња, посебно у азијским, карипским и јужним јелима (САД). Познат је као састојак гуме, познато јело јужне кухиње. У азијским јелима служи и као средство за згушњавање многих рецепата за супу попут цурри-а и повртних јела.

Поврће може бити састојак или сервирано оно што јесте. Може се кухати, пржити, динстати, парити, пржити или пржити у тави. Може бити слузав због течности која цури из семена када се прокуха или куха на пари. Такође се може припремити или јести у целини или у мањим оброцима.

Резиме:

Постоји само једна мала разлика између окра и даме прста. Оба су имена за исту биљку која носе два научна имена. "Окра" се користи у Сједињеним Државама и на Филипинима, док се "дама прст" користи као енглеско име изван поменутих земаља.

Референце